Formidable ce petit légume-racine qui contient tant de bonnes choses : du potassium et du calcium pour se re-minéraliser, du soufre qui le fait piquer délicatement, de la vitamine C et P, celle qui protège nos petits vaisseaux sanguins, et plein de fibres pour notre transit intestinal…

Qu’il soit cerise, Gaudry, National ou de 18 jours, c’est le petit, radis de tous les mois, que l’on connait et consomme le plus chez nous.

Hier dimanche nous avons mangé, à la croque au sel avec baguette et beurre salé, une botte de beaux radis, dont j’ai extrait trois exemplaires pour mon exercice du jour.

Et bien sûr la Patronne, mon Chef, nous a fait son fameux potage aux fanes de radis…!

A mercredi, bien que…

Oui parce que je vais aller passer quelques jours dans le Fife, au Nord d’Édimbourg, pour taquiner un peu la petite balle blanche avec des camarades golfeurs.
Je suis donc contraint de lâcher mes pinceaux mais… j’ai de la réserve et les publications de mercredi, vendredi et dimanche sont déjà dans les tuyaux de la toile.